Gambero Rosso di Mazara del Vallo – M

Linea: FROZEN

Gambero Rosso di Mazara del Vallo

Taglia M

 

Denominazione Commerciale: Gambero Rosso di Mazara del Vallo
Specie – Nome scientifico: Aristaeomorpha foliacea

Codice FAO: ARS
Presentazione: intero WHL
Pezzatura: 30-32/Kg
Origine – Area di Pesca: Zona FAO 37.1.1 – 37.1.2 – 37.1.3.Mar Mediterraneo
Antiossidante: E-586 4-esilresorcinolo
Glassatura: 0%
Solfiti: 0%

Termine minimo di conservazione: da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di congelamento
Metodo di conservazione: mantenere ad una temperatura uguale o inferiore a -18°C
Istruzioni per l’uso: da consumarsi cotto o crudo – scongelare in acqua fredda e non ricongelare. Una volta decongelato conservare in frigorifero e consumare entro 24 ore
Imballaggio: scatola da Kg 1 – 28 x 20x 46
Sostanze allergeniche (Reg CE N. 1169/2011): Gambero rosso, E-586 4-esilresorcinolo


TABELLA NUTRIZIONALE

Valori Medi per 100 gr. di prodotto

Valore Energetico: 88.03 Kcal (368.31Kj)

Proteine: 20.10 gr.

Grassi: 0.57 gr.

di cui acidi grassi saturi: 0.13 gr.

Cardoidrati:  0.60 gr.

di cui zuccheri: 0 gr.

Sale: 0.89 gr.


Prodotto certificato e garantito.

 

 

 

 

 

 

 

 

Descrizione

Gambero Rosso di Mazara del Vallo – M

Gambero Rosso

In questo tratto di mare ad ovest della Sicilia, non appena si ruota il timone e la prua della barca “A’
PONENTE” , ti ritrovi in un posto unico, dove poche miglia a SW dalle Isole Egadi l’acqua sprofonda nel
blu più profondo, lasciando ad oriente una terra piena di storia, cultura e tradizioni.

Mare generoso di coralli, di cui la nostra Isola da secoli ne conserva le varietà.

Mare di segreti, perché dagli Arabi ai Fenici che si sono succeduti nelle varie dominazioni in Sicilia, negli
abissi delle Egadi hanno deposto tra guerre e naufragi le loro imbarcazioni, cariche di ricchezza e della
loro cultura.

Mare dall’eccellente equilibrio tra la salinità delle sue acque e l’abbondanza di plancton,grazie alle forti
correnti marine generate dal canale di Sicilia,che custodisce specie ittiche con caratteristiche
organolettiche uniche.

Nelle profondità di questo mare A’ PONENTE delle Isole Egadi i Gamberi rossi vivono e si riproducono.

I nostri pescatori, delle marinerie di Trapani, Marsala e Mazara del Vallo, durante le varie fasi di pesca
garantiscono sistemi innovativi di prelievo nel rispetto e la salvaguardia degli stock ittici. Inoltre utilizzano
a bordo dei loro pescherecci sistemi di conservazione naturale dei crostacei, che escludono qualsiasi
impiego di conservanti, per mantenere intatte le proprie caratteristiche organolettiche.

“A’PONENTE”, è un impegno per noi operatori della pesca locale in questa parte della Sicilia, a
valorizzare sempre di più il Gambero rosso di Mazara del Vallo.