Insalata di filetti di tonno

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FILETTO DI TONNO SALATO
Insalata di filetti di tonno

 

INGREDIENTI

  1. 310 gr filetti di Tonno salato
  2. 500 gr insalata mista
  3. succo di Limone
  4. olio extravergine di oliva
  5. sale
  6. pepe
  7. aceto

 

PREPARAZIONE

Mettere in ammollo i filetti di tonno salato in acqua con aggiunto un 10% di aceto per circa 4 ore; ripetere l’operazione. Al termine delle 8 ore sciacquare i filetti sotto il rubinetto.

Lavare e condire le insalate miste con sale, limone e olio extravergine d’oliva quindi disporle su di un vassoio e adagiarvi sopra i filetti di tonno precedentemente ammollati sciacquati e tagliati a julienne.

Cospargere il tutto con del succo di limone e una manciata di pepe macinato.

 

 

 

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